Rzecz nr 1, której potrzebujesz, aby zrobić lepszą kawę w domu

Kalkulator Składników

filiżanka kawy

Foto: Getty / Mykoła Sosiukin / EyeEm

To jest Obsessed: moja cotygodniowa kolumna poświęcona dzieleniu się wszystkim, co obecnie kocham – od wyjątkowych pomysłów na jedzenie i prezenty po miejsca podróży i produkty kosmetyczne – a także kilka wskazówek i wskazówek, jak żyć jak najlepiej.

Pracowałem w branży kawowej i jeśli miałbym udzielić Ci jednej fachowej rady, brzmiałaby ona następująco: Zawsze kupuj kawę pełnoziarnistą i mielij ją w młynku żarnowym. Młynek żarnowy (np ten od OXO, 99,99 dolarów ) zapewni idealną wielkość mielenia dla dowolnej metody parzenia, której używasz (chyba że masz zaparzacz jednofiliżankowy, taki jak ekspres K-cup lub ekspres Nespresso).

Różne zaparzacze do kawy wymagają różnej wielkości mielenia. Na przykład espresso wymaga bardzo drobnego mielenia, zaparzacz kroplowy używa średniego mielenia, a francuska prasa używa grubo mielonej kawy. Zazwyczaj im dłużej woda styka się z kawą podczas procesu parzenia, tym grubsze powinno być zmielone.

Ale nie powinieneś po prostu wrzucać ziaren kawy do blendera lub młynka do przypraw (poważnie, proszę, nie. Ostrza nie są przystosowane do równomiernego mielenia ziaren). Zrób sobie (i swojej filiżance kawy) przysługę i kup ten młynek żarnowy OXO — posiada 15 ustawień grubości mielenia, od drobnego do grubego, aby zapewnić jednolitą wielkość zmielonych ziaren.

01 z 01

Młynek do kawy stożkowy OXO BREW

Kup Teraz młynek żarnowy oxo

Zmielona kawa o jednakowej wielkości pozwala Twojemu zaparzaczowi wydobyć najlepszy smak z każdego ziarna (zbyt drobne mielenie może spowodować, że kawa będzie nadmiernie ekstrahowana i gorzka, a zbyt duże mielenie może sprawić, że będzie miała słaby smak). Nie wspominając już o tym, że zmielenie kawy tuż przed zaparzeniem nadaje pysznego kawiarnianego aromatu i wyjątkowo świeży smak. Tylko upewnij się, że przechowujesz całą fasolę z dala od światła słonecznego, w hermetycznym pojemniku ( jak ten od OXO, 20,99 $ ) dla najlepszego smaku. Miłego szlifowania!

Jaime Milan jest cyfrowym redaktorem Tokyolunchstreet zajmującym się wszystkimi nowościami i trendami. Zawsze szuka najnowszych i najlepszych rzeczy, którymi mogłaby podzielić się z czytelnikami Tokyolunchstreet. W wolnym czasie można ją spotkać eksperymentującą w kuchni, realizującą projekty domowe z mężem lub robiącą zdjęcia swojemu bardzo fotogenicznemu amerykańskiemu psu eskimoskiemu, Gritsowi. Obserwuj ją na Instagramie pod adresem @jaimemmilan .

Kalkulator Kalorii