Dorsz w frytkownicy

Zdjęcie: Fotograf / Antonis Achilleos, stylista rekwizytów / Kay Clarke, stylista żywności / Ruth Blackburn

Składniki

• 3 liście laurowe

• 1 łyżeczka sól selerowa

  
  
  
  

• 1 łyżeczka papryka

• 1 łyżeczka pieprz cayenne

• 1 łyżeczka pieprz mielony

• 1 łyżeczka czosnek w proszku

  czy anthony bourdain jest singlem?

• ¼ łyżeczka sucha musztarda

• ⅛ łyżeczka mielonego imbiru

  polski pies vs hot dog

• ⅛ łyżeczka mielone ziele angielskie

• ½ filiżanka mąka uniwersalna

• 1 duże jajko, ubite

• 1 ¼ kubki pełnoziarnista bułka tarta panko

• 1 funt filety z dorsza (o grubości około 3/4 cala), pokroić na 8 kawałków

• Spray do gotowania

• 1 łyżka pokrojony świeży szczypiorek

• 1 cytryna, pokrojona w ósemki

Wskazówki

1. W młynku do przypraw wymieszaj liście laurowe, sól selerową, paprykę, cayenne, pieprz, czosnek w proszku, musztardę suszoną, imbir i ziele angielskie. Przetwarzaj, aż liście laurowe zostaną sproszkowane, około 45 sekund.

   kiedy wynaleziono fajny bicz?

2. Umieść mąkę w płytkiej misce; wymieszać z 1 łyżką mieszanki przypraw. Umieść jajko w osobnej, płytkiej misce. Umieść panko i 1 łyżkę mieszanki przypraw w trzeciej płytkiej misce; wymieszać do połączenia.

3. Dopraw równomiernie dorsza pozostałą 1 łyżeczką mieszanki przypraw. Zanurz 1 kawałek dorsza w mieszance mąki, strzepując nadmiar. Zanurz jajko tak, aby było nim pokryte, pozwalając, aby nadmiar spłynął. Zanurzaj mieszaninę panko, lekko dociskając, aby się przykleiła. Ułożyć na talerzu lub blasze do pieczenia. Powtórz z pozostałymi kawałkami.

4. Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 400°F przez 5 minut. Przygotowanego dorsza pokryj sprayem kuchennym. Połowę kawałków dorsza ułóż w koszu frytkownicy równą warstwą, pozostawiając odstęp między kawałkami. Gotuj przez 9 minut; ostrożnie odwróć i kontynuuj smażenie, aż uzyskasz złoty kolor, a ryba będzie łatwo płatkowata widelcem, jeszcze 2 do 3 minut. Przełożyć na talerz i przykryć, aby utrzymać ciepło. Pozostałe kawałki dorsza włóż do koszyka i powtórz czynność. Posyp szczypiorkiem i od razu podawaj z cząstkami cytryny.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie