Serowa Zapiekanka Ziemniaczana

Kalkulator Składników

3757875.webpCzas gotowania: 25 minut Dodatkowy czas: 1 godzina 20 minut Czas całkowity: 1 godzina 45 minut Porcje: 10 Wydajność: 10 porcji, około 3/4 szklanki każda Profil żywieniowy: Wegetariańska Wysoka zawartość wapnia Zdrowie kości Zdrowe starzenie się Zdrowa ciąża Niska zawartość cukruPrzejdź do faktów żywieniowych

Składniki

  • Spray do smażenia na oleju rzepakowym

  • 2 funtów czerwone ziemniaki, pokrojone w kostkę

  • 1 filiżanka mleko niskotłuszczowe



  • 2 łyżka stołowa skrobia kukurydziana

  • 8 uncji ostrego sera Cheddar, posiekanego (około 2 filiżanek)

  • 1 filiżanka beztłuszczowy jogurt grecki

    Smaki lodów bluebells
  • 1 średnia cebula, posiekana

  • 1/2 łyżeczki plus szczypta soli, podzielone

  • ½ łyżeczka świeżo zmielony pieprz

  • 2 kubki pokruszone, niesłodzone płatki kukurydziane

Wskazówki

  1. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni F. Posmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali (lub podobnej wielkości) sprayem do gotowania.

  2. Ziemniaki włożyć do dużego garnka, zalać wodą tak, aby była przykryta i doprowadzić do wrzenia. Natychmiast odcedzić i przepłukać zimną wodą; dobrze odsączyć. Wróć do garnka.

  3. W międzyczasie w dużym rondlu wymieszaj mleko i skrobię kukurydzianą. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając, aż zacznie bulgotać i zgęstnieć na tyle, aby pokryć grzbiet łyżki, łącznie od 2 do 4 minut. Zdejmij z ognia i wymieszaj z serem Cheddar, jogurtem, cebulą, 1/2 łyżeczki soli i pieprzu, aż się połączą. Sosem polej ziemniaki i dobrze wymieszaj. Rozłóż równomiernie na przygotowanej patelni.

  4. Posypać zapiekankę płatkami kukurydzianymi. Używając krótkich serii, posmaruj płatki kukurydziane sprayem kuchennym; posypać pozostałą szczyptą soli. Piec, aż się zarumieni i zacznie bulgotać na brzegach, około 1 godziny. Przed podaniem odstaw do ostygnięcia na 20 minut.

Porady

Zrób wskazówkę z wyprzedzeniem: przygotuj się do kroku 3; przykryć i przechowywać w lodówce do 1 dnia. Pozostaw zapiekankę w temperaturze pokojowej podczas podgrzewania piekarnika. Przejdź do kroku 4.

Kalkulator Kalorii