Falafel

Kalkulator Składników

5557009.webpCzas przygotowania: 25 minut Czas całkowity: 25 minut Porcje: 4 Wydajność: 12 pasztecików Profil żywieniowy: Niskokaloryczne Wysoka zawartość błonnika Bez nabiału Bez jajek Bezglutenowe Wegetariańskie Wegańskie Bez orzechów Bez soi Zdrowe starzeniePrzejdź do faktów żywieniowych

Składniki

  • 1 filiżanka suszona ciecierzyca, namoczona przez noc

  • ½ filiżanka pakowana natka pietruszki płaskolistnej

  • ¼ filiżanka posiekana cebula

  • 2 średni Ząbki czosnku

  • 4 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona

  • 1 łyżka sok cytrynowy

  • 1 łyżka mielony kminek

  • ½ łyżeczka sól

  • ¼ łyżeczka proszek do pieczenia

  • W razie potrzeby 1-3 łyżki wody

Wskazówki

  1. Odcedź ciecierzycę i przenieś do robota kuchennego. Dodać pietruszkę, cebulę, czosnek, 1 łyżkę oleju, sok z cytryny, kminek, sól i sodę oczyszczoną; proces, dodając wodę w razie potrzeby, aż zostanie drobno zmielony, a mieszanina będzie się trzymać razem. Używając około 3 łyżek stołowych na pasztecik, uformuj dwanaście kotletów o średnicy 1 1/2 cala.

  2. Rozgrzej 2 łyżki oleju na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do średniego. Dodaj paszteciki i smaż na złoty kolor na dnie, od 3 do 5 minut. Obróć, dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju i smaż na złoty kolor jeszcze od 2 do 4 minut.

Powiązane przepisy

Sos Tahini z Cytryną i Czosnkiem

Kalkulator Kalorii