Gdzie znaleźć najlepszy mrożony krem ​​​​w Ameryce

Kalkulator Składników

  Krem z Kpps, Kohr's, and Surfside Nośniki statyczne

Jeśli chcesz znaleźć najlepszy sklep z mrożonymi kremami w kraju, polecamy wyprawę do Milwaukee, Wisconsin , gdzie po przybyciu podnosisz kamień i wyrzucasz go w powietrze? Gdziekolwiek wyląduje, prawdopodobnie znajdzie się w pobliżu kogoś, kto lubi ten pyszny przepis składający się z co najmniej 10% tłuszczu maślanego i 1,4% żółtka jaja. Po kilku minutach oglądania, jak zjadacz kremu cieszy się miksturą, będziesz się zastanawiać, czy musisz błagać o kęs jego waniliowego kremu pokrytego pokruszonymi Oreo. Lub jeśli po prostu pójdziesz naprzód i znajdziesz restaurację z mrożonym kremem i wydasz pięć dolców niezbędnych do zdobycia własnego. To nie powinno być zbyt trudne. Plotka głosi, że w Wisconsin jest najwięcej sklepów z mrożonymi budyniami na świecie, więc nasza metoda rzucania kamieniami prawdopodobnie sprawdzi się równie dobrze, gdy potrzebujesz pomocy w znalezieniu własnego stożka.

To nie znaczy, że Milwaukee jest tylko miejsce, w którym znajdziesz przerażająco dobry mrożony krem. Dla tych, którzy lubią dobrą historię diaspory smakoszy, znajdziesz ją, jeśli podążysz szlakiem mrożonego kremu z powrotem do jego początków na Wschodnim Wybrzeżu. Ponad 100 lat i prawie 1000 mil dzieli Milwaukee od pierwszego mrożonego kremu, co jest więcej niż wystarczającą ilością czasu, aby udoskonalić tę klasyczną ucztę, co sprawia, że ​​znalezienie 12 najlepszych restauracji z mrożonym kremem w USA jest trudnym, ale pysznym zadaniem.

Kohr's Frozen Custard — Seaside Heights, New Jersey

  Kohr's New Jersey on the boardwalk Wschodnie Wybrzeże po godzinach / YouTube

Na przełomie XIX i XX wieku trzej bracia Kohrs, Archie, Clair i Elton, odkryli, że dodanie żółtek do przepisu na lody na zawsze zmieni kulturę kulinarną Coney Island Boardwalk. Trudno było im sobie wyobrazić taki wynik, kiedy wędrowali od domu do domu, sprzedając lody i mleko z zaprzęgu konnego. Chłopcy byli na rozdrożu. Mogliby nadal sprzedawać lody od drzwi do drzwi lub zrobić coś innego i ulepszyć swoją działalność.

Zmieniaczem gry był maszyna do lodów Zamrażarka do lodów Meisenhelter. Przed wejściem na promenadę wypróbowali swoją maszynę w lokalnych sprawach. Odrobina majsterkowania przekształciła maszynę w imperium produkujące softie. Kohrowie po prostu potrzebowali trochę słońca, surfowania i słonego atlantyckiego powietrza na promenadzie. Te porcje lodów, które kosztowały pięć centów za sztukę, prawdopodobnie wydawały się okazją dla 18 000 ludzi, którzy ustawili się w kolejce pierwszego dnia, by odpocząć od upału.

Był tylko jeden problem. Słone powietrze plus lody równały się szybkiemu topnieniu. Kohrowie rozwiązali ten problem, dodając do przepisu jajka, co pozwoliło zamrożonemu deserowi wytrzymać ciepło. Ten wynalazek zasługiwał na nową nazwę: mrożony krem. Chociaż oryginalny Coney Island Kohr's jest zamknięty, przepis i tradycja żyją w Kohr's w Seaside Heights, New Jersey.

Surfside Frozen Custard - Sea Girt, New Jersey

  Plakat Surfside Frozen Custard Surfside Frozen Custard/Instagram

Jak wziąć jakieś już pyszne czekolada lub mrożony krem ​​o smaku kawy i ulepszyć go? Dlaczego, dodając dodatki, takie jak kruszonka z ciasteczkami Oreo, mini gumowate misie i trochę kawałków kubka z masłem orzechowym Reese's dla dobrego środka. Oczywiście puryści, którzy próbowali mrożonego kremu w stylu Surfside Frozen Custard w Sea Girt w stanie New Jersey, mogą wzdragać się przed dodaniem czegokolwiek do codziennie świeżego kremu w restauracji. Pod wieloma względami restauracja Surfside Frozen Custard nie może się bardziej różnić od lodów na promenadzie i mrożonego kremu „mini-mart”.

substytut śmietany w pieczeniu

Znajduje się na bardziej mieszkalnej działce, chronionej przez cień dojrzałych drzew. Podobnie jak oryginalne restauracje Kohr's, Surfside Frozen Custard jest projektem pasjonującym trzech braci, T.J. Earle'a, Michaela Earle'a i Waltera Earle'a II. posiadanie biznes z mrożonym kremem pozwala im cieszyć się letnim słońcem z lokalnymi mieszkańcami New Jersey. To doświadczenie staje się jeszcze piękniejsze, jeśli usiądziesz na pobliskich ławkach piknikowych, tuż pod lampkami. To wszystko jest częścią zewnętrznej części wypoczynkowej restauracji. I to jest czysta letnia magia.

Cumberland, Maryland

  Logo mleczarni i delikatesów Queen City Mleczarnia Queen City/Facebook

czy skrzydełka z kurczaka smażone na powietrzu są zdrowe?

Trudno mówić o historii mrożony krem ​​bez mówienia o lodach . A w Stanach Zjednoczonych nie da się mówić o lodach bez wspominania, gdzie ktoś wziął pierwszy kęs. Oszczędzimy Ci niepewności. Było to w Maryland w 1744 r., podczas prywatnej imprezy w Annapolis, domu ówczesnego gubernatora stanu Maryland, Thomasa Bladena. Ten fakt daje miłośnikom lodów w Maryland punkt wyjścia do konwersacji, gdy są gotowi na wędrówkę szlakiem lodowym w Maryland. A miejscem, w którym można kupić krem ​​z kremem w Maryland, jest Queen City Creamery & Deli w Cumberland. Sklep serwuje krem ​​waniliowy i czekoladowy oraz jeden inny krem ​​dnia.

Oczywiście sklep wie również, jak udekorować rożek z kremem, oferując różnorodne dodatki, w tym brzoskwinię, truskawkę i Kit Kat. Mrożony deser stał się tak popularny, że można go teraz znaleźć w pojemnikach z mrożonkami w lokalnych sklepach spożywczych. Queen City Creamery & Deli to także miejsce, do którego należy się udać, jeśli masz ochotę na coś pikantnego z tym słodkim. Odwiedzający sklep mogą zamówić kanapkę i wyśmienitą filiżankę java, zanim sięgną po swój ulubiony mrożony deser. To, że Maryland ma Ice Cream Trail, nie powinno dziwić. Stan może poszczycić się około 40 000 krów mlecznych, więcej niż potrzeba, by wielokrotnie wypełnić Ice Cream Trail wysokimi gałkami mrożonego deseru.

Glen's Custard - Springdale, Pensylwania

  Stos Glena's Frozen Custard M. Unal Ozmen/Shutterstock

W dzisiejszych czasach jedzenie na mieście stało się inną formą rozrywki, taką jak chodzenie do kina lub gra w minigolfa z przyjaciółmi. Na szczęście dla miłośników mrożonego kremu w Springdale w Pensylwanii wycieczka do stoiska z mrożonym kremem oznacza więcej niż dwie miarki pyszności. Oznacza to również rundę minigolfa, jeśli masz na to ochotę, sprawiając, że Glen's Custard jest jednym z bardziej wyjątkowych miejsc w całym kraju, w których można dostać mrożony deser.

Firma Glen's rozpoczęła się zaledwie kilka lat po zakończeniu II wojny światowej. Łatwo sobie wyobrazić, jak orzeźwiający musiał być lodowaty mrożony krem ​​dla mieszkańców Springdale po surowych latach wojny. Klasyczne ulubione to wanilia i czekolada, ale Glen's oferuje również specjalne menu pełne smaków, takich jak czerwona aksamitna babeczka, pistacja , rockowa wata cukrowa i nie tylko. Jeśli czujesz się trochę bardziej głodny, Glen's oferuje również mrożone ciasta z kremem na zamówienie, które są niewątpliwie popularne wśród urodzinowego tłumu, który spędza swoje specjalne dni uderzając piłkami golfowymi w pole do minigolfa i węsząc mrożonym kremem.

W chwili pisania tego tekstu ta rodzinna firma jest w iteracji nr 4, z Glennem nr 3 i jego synem Elim na czele. Jest regularnie wymieniane jako jedno z najlepszych miejsc na mrożony budyń w Pittsburghu w Pensylwanii. A dla tych, którzy potrzebują tylko jeszcze jednego kęsa kremu na drogę, restauracja przygotowuje również pojemniki z mrożonym kremem na wynos.

LaScola's Italian Ice and Custard — Highland Park, Pensylwania

  Mrożony budyń i włoski lód w LaScola's Italian Ice and Custard  LaScola's Italian Ice and Custard/Facebook

Podobnie jak wcześniej Kohrowie, Tish i Tom LaScola z LaScola's Italian Ice and Custard w Highland Park w Pensylwanii zaczynali od sprzedawania swoich towarów na targach, zanim przenieśli swoją działalność do bardziej stałej lokalizacji. To prawda, że ​​byli w trasie znacznie dłużej niż Kohrowie — dokładnie 14 lat — ale czekanie, aż znajdą stałe miejsce, które będą mogli nazwać domem, było tego warte. Teraz LaScola's jest jednym z najbardziej znanych pałaców deserowych w Highland Park w mieście. I chociaż bycie cholernie pysznym miejscem do jedzenia nie jest tak niezwykłe na tej liście, LaScola's wnosi coś ekstra na rynek mrożonych kremów, wprowadzając element międzykulturowy do stołu: włoski lód. Połączenie włoskich lodów i słynnego mrożonego kremu tworzy sztandarowe danie restauracji, „Ice Burg”.

Poza tym trudno być Debbie Downer w LaScola's. Szczęśliwe uczucia zaczynają się jeszcze przed nadejściem cukru. Na ścianach w pobliżu części wypoczynkowej na zewnątrz znajduje się fototapeta w technicolorze wypełniona słońcem, kwiatami i wszelkiego rodzaju rzeczami, które z pewnością podniosą nastrój na skali szczęścia. Gdy znajdziesz się w okienku z obsługą, zobaczysz oferty nie tylko czekolady i wanilii. oliwa cytrynowa, posolony Karmel i rum z rodzynkami to tylko niektóre z obowiązkowych smaków.

Gilles Frozen Custard — Milwaukee, Wisconsin

  Gilles' staff in front of custard shop Gilles Frozen Custard/YouTube

Chociaż szał na budyń rozpoczął się na nowojorskiej Coney Island na początku XX wieku, Wisconsin uzurpował sobie miejsce Nowego Jorku jako króla kremu, stając się „nieoficjalną światową stolicą kremów” do lat trzydziestych XX wieku. Miało to w dużej mierze związek z kolizją trzech odrębnych, ale ważnych czynników. Po pierwsze, w Wisconsin żyje wiele krów mlecznych: to drugie miejsce w kraju pod względem liczby krów mlecznych. Po drugie od Zakaz położyć kres napojom dla dorosłych w 1919 roku, browary ze Środkowego Zachodu zwróciły się ku mrożonemu budyniu, aby nadrobić swoje braki. I po trzecie, kiedy Światowe Targi dotarły do ​​tego obszaru - a dokładniej do Chicago - mieszkańcy Środkowego Zachodu po raz pierwszy naprawdę zapoznali się z mrożonym kremem. Jedną z osób, która tego spróbowała, był Paul Gilles, który był zachwycony liczbą osób czekających na mrożony krem.

Niedługo potem Gilles Frozen Custard otworzył swoje stoisko w Milwaukee w 1938 roku. Było to pierwsze w mieście. Przez cały czas istnienia Gilles Frozen Custard zatrudniał kilka kluczowych osób, w tym brata Paula, Toma, a później Leona Schneidera, który był nocnym kierownikiem Gillesa, dopóki nie otworzył własnej restauracji z mrożonym kremem w Milwaukee. I choć może wydawać się kuszące myślenie, że z tego wynikła duża konkurencja, tak nie było. Może to być kluczowy czynnik, dlaczego Gilles jest otwarty od tak dawna i dlaczego jego klasyczny krem ​​czekoladowy zawsze znajduje się na wielu listach „najlepszych” w mieście.

Leon's Frozen Custard — Milwaukee, Wisconsin

  Przód Leona's restaurant Smakosz z Wisconsin/YouTube

Podczas gdy restauracja Leon's Frozen Custard nie może pochwalić się tym, że jest najstarszą knajpą z mrożonym kremem w Milwaukee, może pochwalić się najfajniejszym stylem retro. Neony i zaokrąglone rogi na dachu pasują do architektury restauracji w stylu Googie , która stała się popularna w latach 50. To te jasne światła przyciągają głodnych podróżników z drogi do zamarzniętego kremowego nieba. Im więcej miarek mrożonego kremu, tym bardziej staje się niebiański. Biorąc pod uwagę, że największa porcja ma wysokość pięciu miarek, zdolność do radości jest tutaj duża.

I choć może nie jest to najstarsza restauracja z mrożonym kremem w Milwaukee, Leon's jest drugą najstarszą i od dawna ulubioną w mieście. Na początku w 1942 roku restauracja oferowała tylko mrożony budyń waniliowy. W latach sześćdziesiątych do menu trafiły inne smaki. Obecny projekt budynku w stylu Googie powstał między tymi dwoma okazjami, dzięki czemu jest nowoczesny jak na lata 50., ale dziś retro. Jej ojciec założyciel, Leon Schneider, rozpoczynał działalność w branży mrożonych kremów, pracując najpierw w innym ulubieńcu Milwaukee, Gilles. Obecnie syn Leona, Ron, jest właścicielem i prowadzi firmę. Chociaż robienie pysznego mrożonego kremu wiele dla niego znaczy, mówi, że największą frajdę sprawia obserwowanie dzieci, które z nosem w stronę okna restauracji wpatrują się z zachwytem, ​​jak magia mrożonego deseru ożywa na ich oczach.

Kopp's Frozen Custard - Milwaukee, Wisconsin

  Dwa mrożone rożki kremowe Insider/YouTube

Chociaż Kopp's Frozen Custard cieszy się teraz taką samą sławą ze swoich burgerów, jak mrożony krem, filozofia Koppa polega na „Najpierw zjedz deser” sprawia, że ​​ludzie wracają. Podobnie jak wszystkie restauracje z mrożonym kremem w okolicy, Kopp's robi swój mrożony krem ​​z dużą ilością żółtek jaj i dużą ilością tłuszczu maślanego. Dlatego ten mrożony krem ​​smakuje wyśmienicie o każdej porze i dlatego Kopp's sprzedaje go około 50 galonów dziennie. Jeśli chodzi o burgery, duże kawałki masła na bułce to jeden z niezbyt tajnych składników, które sprawiają, że burgerom w restauracji nie można się oprzeć. W dobry dzień restauracja obsłuży ich 2000.

Podobnie jak Leon i Gilles, Kopp od dziesięcioleci nazywa Milwaukee domem. Założona przez Elsę Kopp w 1950 roku restauracja buduje lojalność klienta od pierwszej wizyty. Nie jest niczym niezwykłym, że klienci rozpoczynają współpracę z Kopp's, gdy są zwykłymi munchkinami. Nie jest też niczym niezwykłym, że kontynuują tradycję mrożonego kremu z własnymi dziećmi. A Kopp's jest tak dobry, że nie tylko przyciąga miejscowych. Niektórzy długoletni klienci pochodzą z miejsc tak odległych jak Teksas i chociaż mogą pojechać gdziekolwiek chcą, kiedy odwiedzają miasto, to nie jest wizyta w Milwaukee, dopóki nie zatrzymają się w Kopp's Frozen Custard.

co się stało z chłodniejszymi doritos rancza

Scooter's Frozen Custard - Chicago, Illinois

  Gałka mrożonego kremu truskawkowego Syawqi Akbarr/Shutterstock

Magazyn Smithsonian powiedział Targi Światowe było „gdzie ludzie [mogli] iść, aby dowiedzieć się, w jakim kierunku zmierza świat”. Dla odwiedzających Wystawę Światową w Chicago w 1933 r. świat zmierzał do stoiska z mrożonym kremem. Minęło nieco ponad tuzin lat, odkąd zamrożona mikstura narodziła się na Coney Island, a przepis przeszedł przez całe Stany Zjednoczone, aż dotarł do serca kraju. Kiedy Mardi i Denny Moore stworzyli Scooter's Frozen Custard w 2003 roku, chcieli uhonorować korzenie mrożonego deseru w Chicago. Jednym ze sposobów, w jaki to robią, jest pozyskiwanie budyniu z tej samej mleczarni, która sprowadziła przepis do Chicago w 1933 roku.

ile restauracji ma Bobby Flay?

I podobnie jak wcześniej Światowe Targi, Scooter's prowadzi sezonową imprezę. Przyjdź w drugi piątek po Dniu Turcji, czas zamknąć sklep, aby Moore'owie mogli cieszyć się długą zimową drzemką, ale nie wcześniej niż ostatnia kropla ich zamrożonej ambrozji wypłynie za drzwi. W miesiącach, gdy Scooter's jest otwarty, miejscowi zjadają mikstury, takie jak truskawkowy beton i Elvis. Jeśli klienci Scooter's Frozen Custard chcieliby zjeść małą kanapkę z kremem, Moore'owie serwują również hot dogi, aby goście restauracji mogli zjeść trochę pikantnego deseru.

Ritter's Frozen Custard - Fishers, Indiana

  Kawałki wiśni Amaretto i chipsy kawowe Ritter's Frozen Custard/Facebook

Statystyki mówią nam, że obecnie żyjemy dłużej niż większość ludzi w poprzednich pokoleniach, a średnia długość życia wynosi obecnie 76 lat dla mężczyzn i 81 lat dla kobiet w porównaniu do 46 lat dla mężczyzn i 48 lat dla kobiet zaledwie sto lat temu, zgodnie z Projekt Hamiltona. To sprawia, że ​​wiele osób zastanawia się, co zrobią z drugim aktem swojego życia – tym razem po przejściu na emeryturę, kiedy nie są jeszcze gotowi na bujany fotel na werandzie, ale też nie są gotowi do powrotu do normalnego życia.

John Ritter z Ritter's Frozen Custard zastanawiał się nad tym, kończąc 35-letnią karierę w animacji. Tuż przed przejściem na emeryturę jeden z synów namówił go do założenia lodziarni. Kiedy Ritter był nastolatkiem, pracował w lokalnej lodziarni i chociaż jego kariera wymagała wielu krętych zwrotów, w końcu w drugim akcie życia sprowadziła go z powrotem do branży mrożonych deserów.

Dziś Ritter's Frozen Custard ma sklepy w sześciu stanach, w tym w Teksasie i Indianie. Sklepy serwują różne smaki budyniu, w tym kawałek wiśni amaretto i szewc jabłkowy . Restauracja z mrożonym kremem w Fishers w stanie Indiana regularnie aktualizuje swój mrożony krem, a nawet zatrudnia kilku mistrzów ciast, aby tworzyli pyszne i super słodkie mrożone ciasta z kremem, aby pomóc klientom świętować urodziny, ukończenie szkoły i inne specjalne okazje w wielkim stylu.

Ted Drewes Frozen Custard — St. Louis, Missouri

  Dłoń trzymająca rocznicowy kubek Teda Drewesa BuzzFeed Przynieś mi/YouTube

W 1946 roku Nat King Cole Trio zachęcało ludzi do jazdy Route 66. Piosenka wspomina o St. Louis w stanie Missouri jako obowiązkowym przystanku na tej długiej autostradzie i jak może powiedzieć każdy właściciel firmy na szlaku, będąc na Route 66 tworzy dolary biznesowe. Połącz tę lokalizację z nostalgicznym jedzeniem, takim jak mrożony budyń, a otrzymasz złoto mrożonego jedzenia. To może wyjaśniać, dlaczego Ted Drewes w St. Louis pozostaje popularnym miejscem spacerów dla turystów, mimo że jest otwarty tylko przez około pięć miesięcy w roku. Jest nawet znak drogowy reklamujący to jako atrakcję Route 66.

Ale żaden znak nie wzbudziłby takiej lojalności, jak Ted Drewes, gdyby restauracja nie serwowała wysokiej jakości mrożonego kremu. A jeśli liczba ludzi ustawionych w kolejce przy oknie i prawie wokół bloku cokolwiek dowodzi, to fakt, że zamrożony krem ​​tutaj zasługuje na czekanie. Dla niewtajemniczonych, charakterystyczny deser sklepu, Beton , może brzmieć mniej apetycznie, ale nazwa nie powinna ich powstrzymywać. Konsystencja mrożonego deseru jest tak gęsta, że ​​można ją porównać do konsystencji betonu. Możliwość odwrócenia pełnego kubka bez pokrywki do góry nogami to jedna z najbardziej przekonujących zalet betonu. Dodaj smakowite dodatki, takie jak cynamon i orzechy pekan lub czekolada i miętówki, a przekonasz się, że beton Teda Drewesa jest najsmaczniejszym betonem na całej trasie 66.

Erma's Original Frozen Custard — Shelby Township, Michigan

  Mrożony krem ​​z dyni Arinahabich/Getty Images

Rzuć okiem na menu „Original” Frozen Custard Ermy i wiesz, że prawdopodobnie przeszedłeś do Nirvany niezauważony we śnie, ponieważ jeśli te towary nie są uosobieniem niebiańskiego smaku, nie wiemy, co nim jest. Szybkie zapoznanie się z ich specjalnymi smakami brzmi jak kto jest kim w świecie kremów. Początek sezonu budyniowego otwiera banan, a następnie smaki takie jak prażony kokos i holenderska szarlotka.

Naturalnie, przyjdź na jesienne żniwa, dynia , dynia i jeszcze więcej dyni ląduje w menu jako ostatni hurra przed sezonowymi okiennicami Ermy. I choć niektórzy mogą ulec pokusie, by pomyśleć, że Erma's bierze pomysły na menu Starbucks' jesienny podręcznik, tak nie jest. Dynia pojawia się w menu od lat 70. XX wieku. Jest nawet zrobiony z dobrych rzeczy. Oznacza to, że nie ma substytutów żywności. Dynia i przyprawa do ciasta dyniowego są tak samo prawdziwe i zdrowe, jak świeże jajka i tłuszcz maślany w samym kremie.

Jakby tego było mało, restauracja z kremem oferuje co najmniej 30 różnych rodzajów parfait, zagorzali miłośnicy kremów mają pretekst, by wracać każdego dnia miesiąca, by spróbować czegoś nowego.

Kalkulator Kalorii