Zyn Chakrapong/Shutterstock Marii Aguirre
Być może się tego dowiedziałeś nigdy nie należy podgrzewać jajek na twardo w kuchence mikrofalowej po mini eksplozji w twojej kuchni, która zakończyła się dokładnym wyczyszczeniem kuchenki mikrofalowej. I oczywiście zmarnowane małe smutne jajko. Taka sytuacja nie powinna mieć miejsca przy odgrzewaniu innego rodzaju dania z jajek, ale każdy z nich ma swoją sztuczkę, per linia zdrowia . Tylko upewnij się, że każdy rodzaj jajka jest podgrzany do 165 F przed podaniem (przez FDA ).
Jajecznicę można podgrzać w kuchence mikrofalowej, a omlety w piekarniku. Jajka sadzone byłyby lepsze na patelni, ale co z jajkami nasłonecznionymi? Z przyjemnością zatrzymamy to płynne żółtko w naszym naczyniu. Cóż, tutaj kuchenka mikrofalowa jest najlepszym wyborem. Wystarczy natłuścić talerz i podgrzewać go przez 30 sekund, a następnie ponownie podgrzewać w nim jajko przez kolejne 30 sekund.
Należy pamiętać, że podgrzewanie jajek może zmienić ich teksturę, a nawet smak. Jest to dobra wskazówka do zastosowania, gdy nie chcesz wyrzucać resztek jajek z domu lub jedzenia na wynos, ale podgrzewanie nie zapewni najlepszych jajek po słonecznej stronie. Sztuczka, która sprawi, że odgrzane jajka będą smakować jak niedawno ugotowane jajka lub nawet lepiej, nie istnieje. Unikanie jedzenia resztek jajek jest nie tylko najlepszą opcją smakową, ale także najwygodniejszą dla zdrowia.
Świeże jajka są zawsze lepsze i bezpieczniejsze
Pixpan_creative/Shutterstock
Wiele chorób przenoszonych przez żywność jest powiązanych z jajami, zgodnie z FDA . Nawet w przypadku ugotowanych jajek grozi nam zatrucie pokarmowe. Nie oznacza to, że powinniśmy wariować i przestać jeść jajka, wręcz przeciwnie: musimy nauczyć się być świadomi i ostrożni podczas kupowania, gotowania, jedzenia, przechowywania i oczywiście podgrzewania jajek, jak w przypadku każdego jedzenia. Niektóre wskazówki obejmują nie kupować pęknięte jajka i utrzymywanie ich w odpowiedniej lodówce.
Jeśli to możliwe, gotuj jajka w momencie, gdy planujesz je zjeść. Przygotowanie jajek nasłonecznioną stroną do góry jest łatwe i powinno być szybkie z patelnią i pokrywką. Upewnij się, że żółtko i białko są twarde i smacznego. Jednak nie zawsze jest to sytuacja dla osób w pośpiechu lub dla tych, którzy przygotowują posiłki. Podobnie jak w przypadku przygotowywania z resztą jedzenia, przechowuj jajka odpowiednio w lodówce i postępuj zgodnie z instrukcjami podczas podgrzewania.
Kolejną radą jest wymyślenie na nowo sposobu, w jaki jesz jajka. Na przykład kanapka z sałatką jajeczną może być lepszym śniadaniem w drodze i jest już podawana na zimno. Oczywiście nie zastępuje to pysznych, wilgotnych i chrupiących jajek, ale lepiej byłoby je przygotować, gdy zostaniesz w domu z dużą ilością czasu. Czasami trudne decyzje są najlepsze dla twojego zdrowia.
