Klasyczny przepis na szalotkę Mignonette

Kalkulator Składników

  ostrygi półskorupowe z mignonette Erin Johnson/SN Erin Johnson I Personel SN

Kiedy myślisz o jedzeniu, które prawdopodobnie będziesz smakować w domu, ostrygi niekoniecznie znajdują się na szczycie twojej listy. Ale kiedy się nad tym zastanowić, przygotowanie tych słonych mięczaków jest dość proste: po prostu wypij i ciesz się. Oczywiście ludzie zazwyczaj nie jedzą ostryg zupełnie bez ozdób. Zazwyczaj każdemu lodowatemu półmiskowi ostryg na półskorupie towarzyszą różne aromatyczne przyprawy i dodatki, takie jak chrzan , ćwiartki cytryny i ostry sos.

czy pieczeń wołowa arby's prawdziwa?

Jednym z najbardziej klasycznych par ostryg jest mignonette, która w tym kontekście jest prostą, pikantną kombinacją octu, pokrojonej w kostkę szalotki i czarnego pieprzu. „Ten klasyczny dodatek do ostryg dodaje jasnej kwasowości świeżym ostrygom ostrygom i nie może być łatwiejszy do wykonania” – mówi twórca receptur Erin Johnson. „Rada, którą zawsze otrzymywałem w przypadku mignonette, to pamiętać, że chodzi o szalotkę z octem, a nie ocet z szalotką – więc nie oszczędzaj na szalocie!” Teraz, gdy już wiesz, o czym należy pamiętać, oto jak przygotować tę prostą mignonette.



Zbierz składniki mignonetki z szalotkami

  szalotki, pieprz i ocet Erin Johnson/SN

Ten przepis nie wymaga gotowania, a jeszcze lepiej, wymaga tylko trzech składników: szalotki , ocet z czerwonego wina i czarny pieprz (najlepiej świeżo mielony). Być może masz już wszystkie te przedmioty w swoim domu!

Posiekaj szalotki

  szalotki i nóż na desce do krojenia Erin Johnson/SN

Najbardziej zaangażowanym krokiem w tym przepisie na mignonette jest, co nie jest zaskoczeniem, krojenie szalotki. Chcesz, aby elementy były stosunkowo małe, więc najlepiej wybrać ładną, jednolitą kostkę. Profesjonalni kucharze kroją cebulę w kostkę przecinając je na pół, kładąc każdy kawałek płaską stroną do dołu, wykonując pionowe nacięcia, aż prawie dotkniesz korzenia, a następnie krojąc poziomo.

Zrób mignonetkę

  miski z szalotkami i octem Erin Johnson/SN

kto prowadzi konto na Twitterze Wendy?

Teraz, gdy siekanie jest zakończone, pozostaje tylko połączyć szalotki z octem i czarnym pieprzem, a następnie włożyć wszystko do lodówki, aby się schłodziło.

Ciesz się szalotką mignonette na ostrygach i nie tylko

  ostrygi z szalotką mignonette Erin Johnson/SN

Zbierz przyjaciół, zjedz kilka ostryg, może zrób koktajle i przygotuj się na rozkoszną przekąskę, która będzie jeszcze bardziej jasna i pikantna dzięki domowej roboty mugnonette. „To dobrze trzyma się w lodówce nawet przez tydzień” – mówi Johnson, ale oczywiście nie oczekujemy, że każde gospodarstwo domowe będzie zaopatrzone w tygodniowe ostrygi, z którymi można je sparować. Johnson ma rozwiązanie: „Lubię zamieniać resztki w sos sałatkowy, dodając trochę oliwy z oliwek i soli”. Biorąc pod uwagę, że przygotowanie zajmuje kilka minut, ta wielofunkcyjna przyprawa z pewnością będzie Ci dobrze służyć raz po raz, niezależnie od tego, czy masz ochotę na ostrygi lub nie są wielkimi fanami.

Klasyczny przepis na szalotkę Mignonette 4,9 z 18 ocen Wydrukować Ta klasyczna mignonetka z szalotkami jest idealnym prostym dodatkiem do świeżych ostryg. Czas przygotowania 5 minuty Czas gotowania 0 minuty Porcje 12 porcje  Całkowity czas: 5 minut Składniki
  • 2 średnie szalotki
  • ¼ szklanki octu z czerwonego wina
  • ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, plus więcej do smaku
Kierunki
  1. Drobno posiekaj szalotki i przełóż do miski.
  2. Wmieszaj ocet i czarny pieprz.
  3. Przechowuj w lodówce, aż będzie gotowy do użycia, a następnie podawaj z ostrygami lub jako dressing.
Odżywianie
Kalorie na porcję 8
Całkowita zawartość tłuszczu 0,0 grama
Tłuszcz nasycony 0,0 grama
Tłuszcze trans 0,0 grama
cholesterol 0,0 mg
Węglowodany ogółem 1,7 gr
Błonnik pokarmowy 0,3 g
Cukry ogółem 0,8 g
Sód 1,6 mg
Białko 0,3 g
Przedstawione informacje są szacunkami firmy Edamam na podstawie dostępnych składników i przygotowania. Nie należy go traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka. Oceń ten przepis

Kalkulator Kalorii