Owoce cytrusowe, których powinieneś używać do nadziewania indyka

Kalkulator Składników

 faszerowany indyk Stephanie Rapone/SN

Niezależnie od tego, czy przygotowujesz indyka na Święto Dziękczynienia, czy na niedzielną rodzinną ucztę, chcesz mieć pewność, że jest on odpowiednio doprawiony. Podczas gdy niektóre rodziny napychają swoje ptaki sosem, my w SN mamy lepsze rozwiązanie, które może zapewnić bardziej aromatyczny indyk. Rozważ nadziewanie indyków pomarańczą.

Połączenie pomarańczy i rozmarynu nada Twojemu ptakowi cierpkości i skórki, których w przeciwnym razie mógłby nie mieć. Podczas gotowania indyka sok z pomarańczy będzie marynować mięso indyka. Ponieważ jest nadziewana w jamie, pomarańcza powinna przedostać się do piersi i ud indyka. Aby nadać skrzydełkom i nogom odrobinę dodatkowego smaku, rozważ wyciśnięcie na nie odrobiny soku pomarańczowego.

Oprócz smaku, pomarańcze odgrywają również dużą rolę w zapewnieniu, że indyk będzie soczysty i wilgotny. Dodatek wilgoci z plasterków pomarańczy zapobiegnie jednemu z najgorszych grzechów cielesnych w przypadku drobiu – rozgotowaniu ptaka. To całkiem proste. Soki z pomarańczy tworzą barierę ochronną dla wewnętrznego mięsa ptaka. Tak więc, podczas gdy na zewnątrz uzyskasz złocistą chrupkość, wnętrze pozostanie soczyste.

Jak wykorzystać plastry pomarańczy do indyka

 indyk to's been sectioned

Dodanie pomarańczy do przepisu na indyka jest dość proste, ale jeśli potrzebujesz dodatkowej inspiracji, sprawdź nasz przepis przepis na solony i wędzony indyk . Najpierw przekrój pomarańcze na pół i główkę czosnku. Weź plasterki pomarańczy, czosnek i rozmaryn i włóż je do wnętrza indyka. Stamtąd możesz umieścić indyka w piekarniku lub wędzarni, aby go ugotować. Ważne jest, aby nie wykonywać tego kroku zbyt długo przed ugotowaniem indyka. Widzisz, cytrusy są kwaśne i w rezultacie mogą wpływać na teksturę indyka, jeśli zostaną pozostawione same. Z tego powodu nie należy marynować indyka w cytrusach dłużej niż cztery godziny. W szczególności może to spowodować wysuszenie piersi indyka.

Biorąc to pod uwagę, możesz rozważyć pozostawienie indyka na chwilę, ponieważ owoce cytrusowe są również naturalnym środkiem zmiękczającym. Dlatego ważne jest, aby znaleźć równowagę. Gdy skończysz, po prostu posiekaj indyka i wyrzuć skórki pomarańczowe. Jeśli masz na to ochotę, wyciśnij na gotowego ptaka odrobinę soku pomarańczowego, aby nieco go ożywić. Pamiętaj też o rozważeniu wszystkie sposoby gotowania indyka.

Kalkulator Kalorii