Sałatka Ziemniaczano - Jarmużowa

Kalkulator Składników

5226985.webpCzas przygotowania: 20 minut Dodatkowy czas: 12 minut Czas całkowity: 32 minuty Porcje: 8 Wydajność: 8 porcji Profil żywieniowy: Cukrzyca Odpowiednia Odporność Serce Zdrowa Niska zawartość węglowodanów Niska zawartość tłuszczu Niska zawartość sodu NiskokalorycznaPrzejdź do faktów żywieniowych

Składniki

  • 1 ¼ funtów małe czerwone, złote i/lub fioletowe młode ziemniaki, przekrojone na połówki lub ćwiartki

  • 6 kubki rozdarty świeży jarmuż

  • ½ filiżanka drobno posiekana cebula (1 średnia)

  • ½ filiżanka drobno posiekana świeża włoska pietruszka (płaskolistna).

  • ¼ filiżanka ocet winny ryżowy

  • ¼ filiżanka lekka śmietana

  • 2 łyżka stołowa lekki majonez

  • 2 łyżka stołowa Musztarda w stylu Dijon

  • ½ łyżeczka zmielony czarny pieprz

  • ½ łyżeczka nasiona selera

  • ¼ łyżeczka sól selerowa lub zwykła

  • 1 jajko ugotowane na twardo, posiekane

Wskazówki

  1. Umieść ziemniaki w 4-litrowym holenderskim piekarniku. Dodaj tyle zimnej wody do holenderskiego piekarnika, aby przykryła ziemniaki o 5 cali. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez około 12 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie jak widelec, ale się nie rozpadną.

  2. Dodaj jarmuż do ziemniaków w piekarniku holenderskim. Mieszaj i gotuj 30 sekund; odpływ. Ziemniaki i jarmuż włóż z powrotem do holenderskiego piekarnika. Gotuj bez przykrycia na małym ogniu przez 3 do 4 minut, aby odparować nadmiar wilgoci, delikatnie mieszając. Zdjąć z ognia; całkowicie ostygnąć.

  3. W dużej misce wymieszaj cebulę, pietruszkę, ocet, śmietanę, majonez, musztardę, pieprz, nasiona selera i sól selerową. Włóż posiekane jajko do mieszanki śmietanowej. Dodać mieszankę ziemniaków i jarmużu. Natychmiast podawaj.

Porady

Aby przygotować wcześniej: przykryj i schłódź do 12 godzin.

Kalkulator Kalorii