Joni Hanebutt/Shutterstock Emily Cappilello
Każdego roku Whole Foods ogłasza swoje prognozy dla trendów w żywności i napojach i robi to przez ostatnie osiem lat z rzędu. Korzystanie z panelu ekspertów, w skład którego wchodzą „eksperci kulinarni, kupujący, zbieracze, miłośnicy jedzenia” (przez Całej żywności ), marka zagłębia się w to, czego ludzie będą pragnąć zarówno na stołach w jadalni, jak i w swoich restauracjach w przyszłym roku. Ten roczny raport o trendach stał się jednym z najbardziej oczekiwanych w tym roku, zarówno dla osób z branży, jak i konsumentów, którzy zawsze chcą wypróbować kolejną wielką rzecz.
czy kminek jest ostrą przyprawą?
„Nasze prognozy trendów to ekscytujące spojrzenie na kierunek, w którym naszym zdaniem w nadchodzącym roku zmierzać będą zarówno innowacje produktowe, jak i preferencje klientów. ” powiedziała Sonya Gafsi Oblisk, dyrektor ds. marketingu w Whole Foods Market w informacja prasowa . W zeszłym roku, jak donosi Postępowy sklep spożywczy , na liście znalazły się yuzu i hibiskus.
Oblisk zauważył również: „Cieszymy się, że produkty takie jak wypieki z miazgą z upcyklingu z mleka roślinnego i składniki, takie jak hodowane wodorosty, wciąż zyskują na popularności. Od etykiet produktów, które uwzględniają działania na rzecz zrównoważonego rozwoju, po dostawców drobiu i jaj, w zakresie dobrostanu zwierząt, wiele tegorocznych prognoz trendów przedstawia marki, które mają misję wywarcia prawdziwego wpływu. Nie możemy się doczekać, aby zobaczyć, jak te trendy ożywają w naszych przejściach w 2023 roku”.
Jakie są trendy?
BGStock72/Shutterstock
Trendy takie jak nasiona słonecznika i napoje bezalkoholowe przewidywano na 2022 r. (per Postępowy sklep spożywczy ). W tym roku firma Whole Foods podzieliła listę na 10 różnych kategorii, z których każda reprezentuje trend, który ma się utrzymać i rozwijać w 2023 r. Chociaż niektóre z tych trendów pojawiły się już wcześniej, są inne, które są nie tylko nowe, ale także prawdopodobnie zaskakujące (przez Całej żywności ).
dlaczego małe Cezary są takie tanie?
Trendy obejmują yaupon, an Amerykańska herbata który pochodzi z krzaka ostrokrzewu i staje się popularny zarówno na gorąco, jak i w koktajlach; innowacje w upcyklingu produktów ubocznych z mleka orzechowego; więcej roślinnych alternatyw makaronowych, zarówno z warzyw, jak i owoców; syrop daktylowy jako słodzik, zwłaszcza dla domowych piekarzy; kupujących wybierający kurczaki i jajka od firm, które na pierwszym miejscu stawiają życie ptaków; wodorosty morskie, rodzaj wodorostów przyjaznych dla klimatu, szybko odrastają i wspomagają ekosystemy akwakultury; marki podejmujące wysiłki w celu zmniejszenia wpływu na zmianę klimatu; klasyczne przekąski (takie jak kawałki pizzy i płatki zbożowe) odkryte na nowo jako zdrowe smakołyki; lepszej jakości karma dla psów; i olej z awokado, który według sieci sklepów spożywczych „w końcu wchodzi do głównego nurtu”.
Gdzie wypróbować trendy
marilyn barbone/Shutterstock
Jeszcze bardziej ekscytujące jest to, że możesz sam posmakować tego, jak będzie wyglądał 2023 rok. Już drugi rok firma Whole Foods przygotowała Whole Foods Market Trends Discovery Box w korelacji z zapowiedzią prognozy trendów. Dostępne za 30 USD „do wyczerpania zapasów”, to pudełko z wyselekcjonowaną żywnością zawiera 10 różnych produktów, po jednym z każdego trendu, który według Whole Foods będzie popularny w przyszłym roku.
Pudełko zawiera herbatę Yaupon Brothers Lavender Coconut; Mieszanka do ciastek owsianych z kawałkami czekolady odnawialnej; Wyłącznie zielone banany fusilli; Syrop Just Date; Kupon i kapelusz Vital Farms na ekologiczne jajka regenerujące; 12 pływów Organiczne dmuchane wodorosty chrupiące wszystko; Przekąski Moonshot Słone Krakersy na Zakwasie; herbatniki piwne firmy Portland Pet Food Company; Siete Foods Chipsy ziemniaczane Queso; i GOODLES Cheddy Mac.
Czy Twoje zainteresowanie wzbudza? Możesz zarejestrować się, aby kupić pudełko z 2023 gadżetami na Whole Foods Market Trends Witryna Discovery Box .
