Zupa Z Kurczaka Makaronem Z Sofrito

Kalkulator Składników

Zupa Z Kurczaka Makaronem Z Sofrito

Zdjęcie: Leigh Beisch

Czas aktywności: 20 minut Czas całkowity: 35 minut Porcje: 8 Profil żywieniowy: Bez produktów mlecznych Bez jajek Wysoka zawartość błonnika Niskokaloryczne Bez orzechów Bez soiPrzejdź do faktów żywieniowych

Składniki

  • 1 Puszka 28 uncji Pomidory pokrojone w kostkę bez dodatku soli

  • 1 filiżanka posiekana biała cebula

  • 6 duży Ząbki czosnku

  • ½ filiżanka posiekana kolendra

  • 2 łyżeczki proszek chili ancho

    czy wgniecione puszki są bezpieczne?
  • 1 ½ łyżeczki mielony kminek

  • 1 łyżeczka suszone meksykańskie oregano

  • 2 łyżka stołowa olej rzepakowy

  • 5 uncje pełnoziarnisty makaron z włosami anioła, podzielony na 1-calowe kawałki

  • 6 kubki bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu

  • 1 ½ funtów piersi z kurczaka bez kości i skóry, każdą przekrojoną na 3 części

  • 1 łyżeczka sól

  • 1 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę

  • Kawałki limonki i ostry sos do dekoracji

Wskazówki

  1. Połącz pomidory, cebulę, czosnek, kolendrę, sproszkowane chili, kminek i oregano w blenderze. Puree aż będzie gładkie.

  2. Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj makaron i ciągle mieszaj, aż będzie opiekany, 1 do 2 minut. Dodaj mieszankę pomidorową (ostrożnie, będzie pryskać). Gotuj, mieszając, przez 1 minutę. Dodać bulion, kurczaka i sól. Doprowadzić do wrzenia. Przykryj, zmniejsz ogień, aby utrzymać gotowanie na wolnym ogniu, i gotuj, aż kurczak będzie ugotowany (165°F), przez 10 do 12 minut.

  3. Przenieś kurczaka na czystą deskę do krojenia i posiekaj. Wróć do garnka. Podawaj zupę z awokado, kawałkami limonki i ostrym sosem, jeśli chcesz.

    jak odgrzać smażone potrawy w piekarniku

Kalkulator Kalorii