Wyjaśnienie mylącego kursu brytyjskiego puddingu

Kalkulator Składników

 Puddingi Yorkshire na tacy Duncana Andisona/Shutterstock Vedran Maslovar

Czy wiesz, że istnieją pewne rzeczy, które zasadniczo są takie same, ale mają różne nazwy w różnych krajach? Jeśli chodzi o żywność, np. cukinia w Wielkiej Brytanii nazywana jest cukinią, a bakłażan – bakłażanem.

Ale sprawy komplikują się w przypadku innych produktów spożywczych. Istnieje kilka nazw żywności, które są całkowicie mylące w różnych częściach świata. Frytki są znane w Wielkiej Brytanii jako frytki, a to, co my w Stanach Zjednoczonych nazywamy frytkami, nazywane jest chipsami po drugiej stronie stawu, odnosząc się do smażonych cienkich plastrów ziemniaków. A jeśli kiedykolwiek będziesz w Wielkiej Brytanii i nie możesz znaleźć grillowanej kanapki z serem, możesz poszukać tostów z serem w ich menu, co oznacza to samo (przez Reader's Digest ). Ale jednym z najbardziej mylących produktów spożywczych jest danie z brytyjskim puddingiem.

Co to w ogóle jest budyń? W Stanach Zjednoczonych budyń zazwyczaj odnosi się do „słodkich deserów z mleka lub soku owocowego” zagęszczonych i aromatyzowanych wszystkim, od jajek i ryżu po mąkę i skrobię kukurydzianą. Jedynym wyjątkiem jest hasty pudding, który jest zasadniczo papką zrobioną z mąki kukurydzianej, per Britannica . Ale w Wielkiej Brytanii pudding jest określany jako coś zupełnie innego.

Brytyjskie puddingi mogą być słone lub słodkie

 świąteczny pudding Anna_Pustynnikowa/Shutterstock

Wok ujawnia, że ​​wiele osób nie ma pojęcia, czym tak naprawdę jest brytyjski pudding, a osoby, które lubią spędzać wolny czas oglądając popularny brytyjski program konkursowy, „Wielki brytyjski Bake Off”, dojść do tego szczególnie szybko. Na początek amerykańskie puddingi są ściśle powiązane z czymś, co w Wielkiej Brytanii nazywa się budyniem. Brytyjskie puddingi mogą być słodkim lub pikantnym daniem, zwykle przygotowywanym przez gotowanie lub gotowanie na parze w szmatce lub naczyniu. Najwcześniejszymi budyniami były kiełbaski zwane kaszankami, przyrządzane ze świńskiej krwi i gotowane na parze w jelitach zwierzęcych. Później te puddingi ewoluowały, aby mieć różne znaczenia.

Mroczny Atlas donosi, że w Wielkiej Brytanii istnieje co najmniej sześć rodzajów różnych puddingów. Oprócz kaszanki istnieje Pudding Yorkshire , pikantny chrupek podawany zwykle z pieczenią; Świąteczny pudding , ciasto owocowe gotowane lub gotowane na parze. Pudding ze stekiem i nerkami to tak naprawdę placek mięsny, a budyń grochowy to gęsta zupa z łuskanego groszku. Wreszcie jest lepki budyń toffi, słodkie ciasto deserowe z daktylami i karmel syrop. Jest tak wiele różnych puddingów, że nawet Brytyjczycy mogą mieć trudności z odróżnieniem jednego od drugiego.

Teraz, gdy znasz już wszystkie różnice, możesz bezpiecznie podróżować do Wielkiej Brytanii bez obawy, że zamówisz niewłaściwą rzecz. A nawet jeśli zamówisz niewłaściwy produkt, lepiej się nie martwić, ponieważ te puddingi są równie pyszne.

Kalkulator Kalorii