Kurczak pho to jedno z najbardziej aromatycznych i sycących dań, jakie możesz zrobić. Według BBC , przepisy pho zawierają aromatyczny bulion, makaron ryżowy, a w tym przypadku trochę kurczaka na białko. To podstawa kuchni wietnamskiej, a pierwsza wzmianka o tym wspaniałym daniu pochodzi z XX wieku. Nie ma wątpliwości, że ma bogatą historię i jest szczególnie popularny wśród Wietnamczyków, ponieważ jest najbardziej komfortowym jedzeniem.
Twórca przepisów Ting Dalton jest znany z wymyślania jednych z najlepszych dań inspirowanych kuchnią azjatycką, a ta nie jest wyjątkiem. „To pikantne, zdrowe pho, które ma wiele głębi smaków, a fantastyczną rzeczą jest to, że można je osiągnąć w krótkim czasie. Mimo że bulion zawiera ogromny aromatyczny poncz, trudno oprzeć się wchodzeniu po więcej i jeszcze!' Dalton zachwyca. „Chociaż bulion pho może zająć wiele godzin – ta łatwiejsza wersja jest nadal bardzo aromatyczna i pełna aromatycznych przypraw i ziół”.
hormony kurczaka z rożna costco
Zbierz składniki na ten aromatyczny kurczak pho
Ting Dalton/SNGotowy do startu? Do przygotowania tego dania potrzebny będzie bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu, imbir, ząbki czosnku, zielona cebula, czerwone papryczki chili, sos rybny, miód, nasiona kolendry, chińska piątka przypraw, anyż gwiazdkowaty goździki, płatki chili, piersi lub udka z kurczaka bez kości bez skóry, sól, pieprz, olej sezamowy, makaron z białego ryżu, świeże kiełki fasoli, kolendra , tajska bazylia i ćwiartki limonki. „Bazylia tajską można znaleźć we wszystkich dobrych azjatyckich sklepach spożywczych. Jeśli nie możesz jej znaleźć, możesz ją pominąć” – zauważa Dalton.
Dodaj rosół z kurczaka i przyprawy do garnka
Ting Dalton/SNNa tym etapie będziesz potrzebować dużego, głębokiego garnka, w którym zmieszczą się wszystkie składniki. Dodaj bulion z kurczaka, imbir, szczypiorek, sos rybny, miód, czosnek, nasiona kolendry, goździki, anyż, płatki chili, chili pięć przypraw i połowę chili. „Używam bulionu z kurczaka kupionego w sklepie, ale najlepszego, jaki można znaleźć”, zauważa Dalton. Rozkręć ogień i obserwuj, czy bąbelki nie dochodzą do powierzchni cieczy. Gdy zobaczysz bąbelki, zmniejsz ogień do wrzenia.
„Specjalnymi składnikami są przyprawy – anyż, nasiona cynamonu, płatki chili, chińska przyprawa i goździki. Możesz je wszystkie kupić w sklepie – łatwo je znaleźć” – mówi Dalton. „Ale pozwolenie na gotowanie przypraw w bulionie obok czosnku, imbiru i świeżego chili naprawdę tworzy głębię smaku, który jest naprawdę doskonały”.
Dodaj udka z kurczaka, a następnie poszatkuj
Ting Dalton/SNczas zrobić pączki
Dopraw kurczaka odrobiną soli i pieprzu, a następnie wrzuć do bulionu. Przykryj miksturę pokrywką i kontynuuj gotowanie przez około 30 minut. „Jeśli masz więcej czasu, możesz użyć ud kurczaka z kośćmi i gotować przez kilka godzin, a kości wypadną i nadadzą bulionowi dodatkowego smaku” – mówi Dalton.
Po 30-minutowym minutniku wyjmij kurczaka i pozwól mu ostygnąć. Następnie umieść go na desce do krojenia lub talerzu i rozdrobnij widelcami.
Makaron ugotuj z olejem sezamowym
Ting Dalton/SNGdy bulion jeszcze się gotuje, weź makaron ryżowy i ugotuj zgodnie z instrukcją na odwrocie opakowania. Każda marka będzie się różnić, więc najlepiej postępuj zgodnie z tymi instrukcjami, zamiast podawać ogólne instrukcje. Pamiętaj, aby dodać trochę oleju sezamowego do makaronu, aby go pokryć i dodać smaku.
Teraz możesz zacząć składać miski. Użyj dużej miski lub misek na makaron i najpierw podziel makaron. Następnie dodaj do każdego posiekanego kurczaka. Następnie możesz wrzucić tajską bazylię i kolendrę.
czy laska jest otwarta w niedziele?
Dodaj bulion, przyprawy, czerwone chili i limonkę i podawaj
Ting Dalton/SNCzas na najbardziej aromatyczną część! Po prostu nałóż łyżkę na bulion i przyprawy na wierzchu makaronu i kurczaka, a następnie dodaj czerwone chili i odrobinę limonki na wierzch na ostatnią warstwę.
Teraz, gdy masz już zmontowane miski, możesz je podawać. To danie jest świetne samo w sobie, dzięki nadziewanemu makaronowi i dodaniu kurczaka jako białka. Jeśli już, zawsze możesz podawać z lekką przystawką. Tylko upewnij się, że nie zepsujesz apetytu, ponieważ to danie jest sycące!
Aromatyczny Przepis Pho z Kurczaka Brak ocen Wydrukować Pho z kurczaka to jedno z najbardziej aromatycznych i sycących dań, jakie możesz zrobić, a przyprawy użyte w tym prostym przepisie z pewnością podniosą Twoje danie. Czas przygotowania 10 minuty Czas gotowania 35 minuty Porcje 4 Porcje Całkowity czas: 45 minut Składniki- 6 filiżanek bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
- 5 plasterków imbiru
- 3 ząbki czosnku
- 2 zielone cebule, pokrojone w plastry
- 2 czerwone chilli, pokrojone w plastry
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- ¼ łyżeczki chińskiej 5 przypraw
- 1 gwiazdka anyżu
- 4 goździki
- ½ łyżeczki płatków chili
- 3 udka lub piersi z kurczaka bez kości bez skóry (cienkie pokrojone)
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 12 uncji suszonego makaronu z białego ryżu
- ⅔ szklanka świeżej kolendry
- ⅔ szklanka tajskiej bazylii
- 1 szklanka świeżych kiełków fasoli
- Ćwiartki limonki
- Do dużego, głębokiego garnka włóż bulion drobiowy, imbir, zieloną cebulkę, sos rybny, miód, czosnek, nasiona kolendry, goździki, anyż, przyprawę chińską i połowę chili. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu.
- Dopraw kurczaka, a następnie włóż do bulionu. Przykryj pokrywką i gotuj przez 30 minut.
- Po ugotowaniu kurczaka wyjmij go i pozostaw do ostygnięcia przed poszatkowaniem.
- Gdy bulion jeszcze się gotuje, ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedź, dodając olej sezamowy do makaronu, aby go pokryć.
- Zdobądź duże miski lub miski z makaronem. Podziel na nie makaron i dodaj posiekanego kurczaka, tajską bazylię i kolendrę.
- Łyżka w bulionie i przyprawach.
- Posyp czerwoną papryczką chilli, kiełkami fasoli i wyciśniętą limonką na wierzchu.
Kalorie na porcję | 686 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 13,0 g |
Tłuszcz nasycony | 3,1 g |
Tłuszcze trans | 0,0 g |
Cholesterol | 136,1 mg |
Węglowodany ogółem | 97,9 g |
Błonnik pokarmowy | 5,0 g |
Cukry ogółem | 9,0 g |
Sód | 1 751,6 mg |
Białko | 44,6 g |