Dla tych, którzy mają obsesję na punkcie kuszącego świata jedzenia, czy jest coś lepszego niż zarabianie na jedzeniu w jednych z najlepszych restauracji na całym świecie? Prawdopodobnie nie. Podróżowanie do różnych krajów, aby skosztować wyśmienitych posiłków w wielu restauracjach, jest tym, o czym śnią się marzenia, przynajmniej dla kulinarnych miłośników, którzy żyją i oddychają jedzeniem. Dla tych smakoszy jedna z najlepszych zawodów na świecie — zostanie inspektorem Michelin — prawdopodobnie pasuje do zostania astronautą. Ale jesteśmy tutaj, aby ci powiedzieć, że to łatwiejsze niż myślisz.
Od Meksyku po Monako, słynna czerwień Przewodnik Michelin ustanowiła międzynarodowy standard dla wysokiej jakości żywności i usług z zakładów, dzięki swojej armii anonimowych inspektorów żywności. . Rozproszeni po całym świecie, ci lojalni inspektorzy smakują, dekonstruują i badają każdy szczegół każdej napotkanej potrawy, ustalając, czy talerz jest godny, czy nie. gwiazda (lub dwa), Bib Gourmand lub okrzyk w przewodniku, per Miłośnicy dobrego jedzenia . To ciężka praca, ale ktoś musi to zrobić. Kto jest zdolny do tego zadania? Okazuje się, że to naprawdę każdy.
Następnym inspektorem Michelin możesz być Ty
Myślisz, że potrafisz ocenić kulinarny świat? Po prostu możesz, jeśli masz odpowiednie umiejętności. Z zestawem świetnych zdolności obserwacyjnych i dbałością o szczegóły, zgodnie z CNN inspektorzy muszą być wyposażeni w wiedzę na temat trendów żywieniowych, a także umiejętność dostrzegania potencjalny talent czeka na odkrycie. „Idealnym kandydatem jest najlepiej kucharz, ale mamy też kilku menedżerów, kilka osób, które skupiają się na winie” – powiedziała CNN Rebecca Burr, redaktor przewodnika Michelin na Wielką Brytanię i Irlandię w 2017 roku.
Według Michelin , stanowisko inspektora wymaga minimum pięcioletniego doświadczenia w branży spożywczej, a także gruntownej wiedzy w zakresie składników i technik kulinarnych. Nie wspominając o tym, że potencjalny inspektor powinien dobrze rozumieć „podstawy kuchni i kulinarne”, które są absolutnie niezbędne w procesie inspekcji. Oprócz tego, że wiem, co? foie gras to znaczy, inspektorzy muszą również wiedzieć, że dyskrecja to ogromny składnik — niestety nie będziesz mógł udostępniać swoich wymyślnych przygód kulinarnych na Instagramie. Jeśli pasujesz do scenariusza, miej oko na potencjalne dodatki, które może mieć zespół Przewodnika Michelin, nigdy nie wiesz, czy zostaniesz następnym inspektorem.
