Astrid Stawiarz/Getty Jess Jeziorowski
szef kuchni żelaznej
W Toskanii możesz wybrać się na przejażdżkę po słonecznych wzgórzach, udawać, że jesteś Diane Lane i przeżyć swój własny moment „Pod słońcem Toskanii”. A kto by cię winił? To region o bogatej historii, będący kolebką włoskiego renesansu, a także kulinarnymi przysmakami i wspaniałym, dramatycznym krajobrazem. To prawdopodobnie pojawia się w Twojej głowie, gdy ktoś mówi „Włochy”.
Ikona sieci żywności Rachael Ray dużo czasu spędza we Włoszech, żyjąc la dolce vita w Toskanii. Ray, która jest pochodzenia włoskiego, posiada tam dom ze swoim mężem, muzykiem Johnem Cusimano. Kupili zbroję górną i odsłonili odnowiony dom w specjalnej dwuczęściowej premierze „The Rachael Ray Show”, świętuje swój 17. sezon . Na posesji jest piec do pizzy, mała winnica i mieszkanie.
Spędziwszy dużo czasu w okolicy, szef kuchni zbudował prawdziwą skarbnicę miejsc takich jak ona ulubione restauracje i gdzie robić zakupy (przez Rachela ), ale jest jedna autentyczna pizza z jednej restauracji, którą zaadaptowała na szybkie i pyszne danie z makaronem.
Z tej toskańskiej pizzy łatwo zrobić danie z makaronem
Aina Cas/Shutterstock
Danie z makaronem „jest riffem pizzy, którą uwielbiamy zamawiać, kiedy jesteśmy we Włoszech i jesteśmy zbyt zmęczeni, by gotować, zwykle w dniu przyjazdu lub w noc przed wyjazdem” — mówi Ray (przez Rachela ). Pizza, o której mowa, jest serwowana w lokalnym hotelu i restauracji, do której gwiazda telewizyjna i jej rodzina udają się podczas wizyty w Toskanii, zwanej lubi to w Sarteanie. To uroczy hotel, w którym szef kuchni wprowadza innowacje do tradycyjnych toskańskich potraw. Domowe dania z makaronu są popularne, ale tak naprawdę La Gustea jest znana z 36 różnych pizz — tak, 36.
Pizza, o której mowa, jest zwieńczona pomidorami, mozzarella di bufala i karczochy. Ray bierze te składniki i tworzy z nich danie z makaronem. Wrzuca je do aromatycznego, szybkiego sosu pomidorowego z dodatkiem czosnku i garści porwanej bazylii. Sugeruje użycie fettuccine, ale możesz użyć dowolnego makaronu. Wymieszaj makaron z sosem, a następnie udekoruj wstążkami słonego prosciutto i posiekaną świeżą mozzarellą. Nie zapomnij też o karczochach. Nie zaszkodzi też dodatkowy łyk oliwy z oliwek (przez Rachael).
