Facebook Jeśli kiedykolwiek byłeś w Benihana lub nawet widziałeś jedną z ich reklam, wiesz, o co w tym wszystkim chodzi. Podczas gdy jedzenie jest wystarczająco przyzwoite, w restauracji chodzi nie tyle o wykwintną kuchnię, ile o teatry przy stole, fantazyjna praca noża i okazjonalnie pirotechnika grillowa. Nazywa się styl gotowania, z którego są najbardziej znani teppanyaki i zgodnie z Benihana stronie internetowej, może sięgać nawet 200 lat temu, kiedy rodziny używały małych grilli hibachi do przygotowywania posiłków. Dzwonnik , jednak mówi, że teppanyaki, jakie znamy, jest bardziej nowoczesnym wynalazkiem, spopularyzowanym w powojennej Japonii jako sposób gotowania steków, który ma spodobać się okupującym wojskom amerykańskim.
Bez względu na rodowód, teppanyaki zostało wprowadzone do Stanów Zjednoczonych w latach 60. XX wieku przez Rocky'ego Aoki, 25-letniego japońskiego imigranta, który później założył najbardziej znaną japońską (japońską) sieć restauracji. Sekret jego sukcesu? Spotkanie w połowie drogi z Amerykanami, karmienie ich starymi przysmakami (stek, kurczak itp.) przystrojonymi nieco (ale nie za) nieznanymi azjatyckimi przyprawami w efektownej, egzotycznej scenerii. Chociaż restauracje Benihana są do dziś dalekie od autentyczności, nadal prawdopodobnie utorowały drogę do szerszej akceptacji takich potraw, jak teriyaki, a nawet sushi. Możliwe, że gdyby nigdy nie było Benihany, żylibyśmy dzisiaj w kraju pozbawionym wołowiny Wagyu, Smakowity Sos , Kewpie może , i nawet Pocky . (Nieee!!)
Benihana została założona przez byłego zapaśnika Mister Softee, który jeździł ciężarówką
Arnaldo Magnani/Getty Images Rocky Aoki miał całkiem interesującą historię dla przyszłego restauratora. Urodził się w 1938 roku w Tokio, mieście, które zostało zniszczone przez bombardowania na dużą skalę, gdy miał zaledwie 6 lat. Jego ojciec, stepujący potomek wojowników samurajów, znalazł pojedynczy czerwony kwiat kwitnący w stercie zbombardowanego gruzu i postanowił otworzyć kawiarnię, którą nazwał imieniem tego kwiatu – benihana, po japońsku krokosz barwierski (przez Dzwonnik ).
Jakieś 15 lat później młody Hiroaki pojechał do Nowego Jorku, aby studiować w C.W. Post College (obecnie znanym jako LIU Post) na stypendium zapaśniczym. To właśnie w Wielkim Jabłku zmienił imię na „Rocky” (lata przed spopularyzowaniem tego pseudonimu przez pewnego Włoski ogier ) i rozpoczął karierę w branży restauracyjnej, sprzedając lody „japońskie” (nie mochi , po prostu zwykły soft-serwowany z papierowym parasolem) z ciężarówki. Dzięki oszczędnościom i pożyczce od ojca otworzył swój pierwszy steakhouse w 1964 roku i nazwał go na cześć swojej rodzinnej kawiarni. Na początku nie był to spektakularny sukces, ale jedna entuzjastyczna recenzja w New York Herald Tribune wszystko to zmieniło. Wkrótce maleńka, czteromiejscowa restauracja rozwinie się w międzynarodową sieć z prawie 80 lokalami w obu Amerykach (na południu i północy), a jej założyciel stanie się multimilionerem.
Założyciel Benihany miał dwoje słynnych dzieci
Michael Kovac, Alexander Tamargo/Getty Images Wielki sukces i fortuna często dostarczają paliwa dla niektórych dość gorących rodzinnych sprzeczek, a rodzina Aoki nie była inna. Artykuł z 2006 roku z Magazyn Nowy Jork (przez Logan Hill ) donosi o tym, jak Rocky Aoki pozwał czworo z sześciorga dzieci o kontrolę nad firmą i Thriller ujawnia, że prawne spory trwały długo po śmierci Rocky'ego.
Dwoje dzieciaków, które nie zostały wymienione w pozwie, prawdopodobnie oszczędzono gniewu Rocky'ego, ponieważ udało im się samodzielnie prosperować i nie potrzebowali kawałka Imperium Benihana. Devon Aoki zaczął modelować w wieku 13 lat i był twarzą Versace. Jest też aktorką – mogłeś ją widzieć w 2 Szybcy 2 Wściekli , Miasto grzechu , DOA: martwy lub żywy , lub Kroniki mutantów (przez IMDb ). Jednak jeszcze bardziej rozpoznawalny jest jej brat, DJ/producent płytowy/dyrektor muzyczny Steve Aoki. Poczta w Nowym Jorku mówi, że ta supergwiazda EDM nie odziedziczyła ani grosza po ojcu, ale udało mu się zebrać około 55 milionów dolarów z własnych aktywów do 2016 roku, więc tak, wygląda na to, że pra-pra-pra-pra-(itp.) wnuk samurajów Steve w końcu dobrze sobie radził.
Benihana w filmie Wilk z Wall Street
youtube Zapamiętaj Wilk z Wall Street ? Jeśli nie, oto klip (przez youtube ), która pokazuje nie tylko restaurację Benihana, ale także rant autorstwa Leonardo Dicaprio jako Jordan Belfort obwiniający zarówno „Beni-f*ckin'-hanę”, jak i założyciela Rocky'ego Aokiego za swój upadek (jest nawet krótkie ujęcie aktora grającego Rocky'ego, który został wepchnięty do policyjnego radiowozu). Więc czy coś z tego rzeczywiście się wydarzyło?
Steve Aoki, syn Rocky'ego, mówi, że to wielkie nie. TMZ rozmawiał z nim wkrótce po premierze filmu, aby szybko sprawdzić fakty, być może mając nadzieję na jakąś zirytowaną reakcję ze strony obrażonego sławnego członka rodziny. Podczas gdy Steve powiedział, że Scorsese kroił i kroił dużą, starą kupę pierwszej kupy, ponieważ starszy Aoki nie był w żaden sposób połączony z Belfortem, nie przejmował się ani trochę tym krzykiem. Pomyślał, że to „naprawdę fajne… po prostu zabawne” i wzmocnił status swojego taty jako „legendy”.
