Facebook Szarlotka może być wszechobecna, jeśli chodzi o opisywanie wszystkiego, co dotyczy Ameryki, ale niektórzy mogą argumentować, że istnieje inny placek, który lepiej ilustruje amerykańską zapiekankę z kurczaka Marie Callender, która od dziesięcioleci jest podstawą mrożonej żywności, a jej początkiem jest samo- zrobili rzeczy, z których zrobione są amerykańskie sny.
Zanim charakterystyczne placki z kurczakiem były dostępne w całym kraju, były one przygotowywane ręcznie przez Marie Callender, Kaliforniczkę, która założyła sklep w Long Beach. Według Chicago Tribune , ona wraz z mężem i synem zamieniła rodzinny samochód na kapitał, aby założyć piekarnię w 1948 roku. Operacja okazała się sukcesem, ale kiedy Callenderowie zobaczyli otwarcie na rynku ciastka i kawiarni, przenieśli się od hurtowej dostawy deserów do posiadania restauracji w 1964 roku (przez Finansowanie Wszechświat ). Do 1969 roku sieć rozszerzyła swoje menu o dania obiadowe serwowane w przytulnych jadalniach w całym stanie.
Ulubione jedzenie zapewniające komfort
Justin Sullivan/Getty Images Sieć z południowej Kalifornii rozwijała się przez ponad 40 lat, stając się ulubionym jedzeniem z kilkoma unikalnymi akcentami, które odróżniają ją od konkurencji, a mianowicie w pełni zaopatrzonym barem, barem sałatkowym do samodzielnego serwowania i oczywiście menu które mocno zawierały charakterystyczne słodkie i pikantne ciasta Callendera. W pewnym momencie sieć liczyła blisko 140 lokalizacji (poprzez Restauracja Biznes ). Rejestr Hrabstwa Orange uchwycił przytulny wystrój domu babci Callendera, wraz z jadalniami z ciemnego drewna, przepełnionymi koszami na chleb i zabytkowym menu na tabliczce z kawałkami ciasta za 35 centów.
Atrakcyjność Marie Callender na „jedzenie na miejscu” była szeroka, ale ciasta na wynos również kwitły. Rynek wersji do pieczenia w domu (w tym ulubione przez fanów ciasto z kurczakiem) był tak obfity, że firma rozszerzyła działalność na mrożonki. Reuters donosi, że ConAgra zapłaciła za markę fajne 57,5 miliona dolarów w 2011 roku. Niestety, restauracje nie radziły sobie tak dobrze. USA dziś zauważa, że firma złożyła wniosek o rozdział 11 w 2019 r.
Ciasta robią kwitnący biznes
Facebook / mariecallendersposiłki W zależności od tego, czy jesz w domu, czy u jednej z pozostałych Marie Callender 29 lokalizacji w Kalifornii, Nevadzie i Utah można znaleźć pewne różnice w cieście z kurczaka. Zagłębiając się w historię najsłynniejszego ciasta Marie Callender, Moje przepisy ujawnia, że mrożone ciasta sprzedawane w supermarketach nie są wytwarzane według tych samych oryginalnych przepisów.
W restauracji Marie Callender ciasto z kurczaka podaje się w przysadzistej, prążkowanej kokilki wypełnionej kremowym połączeniem kurczaka, nadziewanej groszkiem i marchewką, posypane łuszczącą się warstwą ciasta francuskiego. Wersja kupiona w sklepie nadal ma na celu jedzenie jak domowe przysmaki. Podobnie jak w przypadku wielu innych potraw z nostalgicznymi fanami, istnieje wiele dyskusji, jeśli chodzi o to, kto robi najlepsze ciasto z kurczaka. Wtajemniczony zgadza się, że Marie Callender jest solidną kandydatką.
